Как использовать шафран?

  Автор:
Как использовать шафран?

Как использовать шафран? Для начала давайте узнаем немного об этом удивительном растении. Шафран еще называют крокусом посевным или кашмирским крокусом. Но в отличие от тех крокусов, что растут у нас под окнами, он цветет осенью. В одном цветке всего три рыльца.

Именно они осторожно извлекаются и высушиваются только в первый день цветения. Это обстоятельство и объясняет высокую стоимость. Один грамм шафрана стоит около 10 долларов, а в грамме всего около 400 жилок - высушенных рылец.

 Древние люди хорошо знали о лечебных свойствах этого растения и применяли для лечения различных заболеваний. В частности лечили катаракту. Использовали как противоядие, афродизиак, а также применяли для общего укрепления организма.

 Эта пряность и в наши дни используется в промышленной фармакологии. Это растение содержится во многих противопростудных, болеутоляющих и мочегонных сборах, потогонных и противосудорожных препаратах. Широко применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

 А поскольку шафран прекрасно воздействует на систему пищеварения, его широко используют и в кулинарии тоже. При бессонннице, при заболеваниях органов дыхания и мочеполовой системы он очень эффективен. Прекрасно улучшает память. Хорош в сочетании с горячим молоком. Такой напиток улучшает работу мозга.

 Чтобы правильно приготовить напиток с молоком берем продукты в таком соотношении: 1 литр молока, от 6 до 10 жилок шафрана. все зависит от того, какой эффект вы ожидаете получить от напитка. В малых дозах шафран тонизирует, в больших - действует успокаивающе. 

 Поскольку шафран - сильнодействующее средство, применять его следует с осторожностью. Например, беременным он противопоказан - может спровоцировать выкидыш. 

если шафран добавить в косметические средства, то он способен разгладить морщины, улучшить цвет лица, восстановить упругость кожи, снять раздражение. 

В кулинарии его добавляют в мясные блюда, десерты, в напитки и соленья. Сочетать его с другими пряностями не стоит, поскольку шафран сам по себе имеет довольно ярко выраженный вкус и цвет. 

Для того чтобы он раскрыл все свои свойства полностью, его предварительно подогревают на сковороде, измельчают и разводят теплой водой или молоком. и уже в таком виде вводят в какое-либо блюдо.

Надеюсь, теперь вы понимаете как использовать шафран?

И последнее...

 Шафран часто подделывают. Если покупаем порошок, то можно попасть на эрзац. Жилки шафрана труднее подделать, именно поэтому при покупке отдавайте предпочтение им.

Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:
Ангелина Медецкая

коуч-консультант, практический психолог, косметолог-визажист, эксперт по финансовому улучшению, маркетолог в
Ангелина Медецкая
Вы можете связаться со мной любым удобным для Вас способом:
Телефон: +380990282232
Skype:
Ангелина Медецкая
Подпишитесь на обновления блога через Google, Twitter, Vkontakte или Facebook.
Ангелина Медецкая
Занимаюсь бизнесом с 1999 года. Огромным опытом я обязана компании Орифлейм! В этой компании я раскрыла все свои таланты. Они стали приносить мне пассивный доход. Беру учеников! Выгодно и мне и Вам! Узнать больше
Запишитесь на консультацию "Диагностика и коррекция судьбы" по методу Н.Ладини
Комментарии в Фейсбук
Комментарии в Вконтакте
Комментарии на Блоге
4 комментария
  1. Давно хотела узнать все про шафран. Наконец-то ваша статья разъяснила мне подробно. Искала в продаже, не нашла. Видимо из-за высокой цены не поставляют в больших количествах.

    • Да, вы правы, шафран — дорогое удовольствие. Но оно того стоит! Обязательно разыщите! :)

  2. Nasiba

    Здравствуйте уважаемая Ангелина , хотела уточнить как правильно и в каких дозах употреблять при сердечных заболеваниях шафран . Мне бы , какой нибудь простенький способ приготовления. Благодрю заранее!

    • Используйте стандартные советы по дозировке и приготовлению, указанные на упаковке. Главное, чтобы не было передозировки. Нужно делать перерывы в использовании. Например, месяц пьем, две недели отдыхаем.

Оставьте свой комментарий или вопрос